TAJINE WEEKEND A LA CAMPAGNE

 

Voila une recette qui me fait encore saliver en y regardant les photos...

Le tajine de notre weekend à la campagne fait en collaboration culinaire avec ma copine Sandy! La particularité? Pour plus de gourmandise nous l'avons accompagné avec de la semoule, chose que l'on ne retrouve pas normalement dans un tajine. Mais Sandy elle adore tellement que nous l'avons fait à notre sauce ;) .

 

 


Infos

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Pour 4 personnes

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 90 minutes

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Ingrédients

 

* 4 cuisses de poulet

* 3 oignons

* 3 citrons confits

* 1 citron

* 1 cuillère à café de curcuma

* 1 cuillère à café de cumin

* 4 cuillères à soupe de coriandre

* 300 grammes d'olives vertes dénoyautes

* 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

* 1 verre d'eau

* Sel et poivre

* de la semoule

 


Préparation

* Prévoir un plat à tajine ou une cocotte.

* Dans l'huile d'olive faire revenir les oignons en lamelles.

* Saler et poivrer le poulet et les ajouter aux oignons afin de les faire dorer de chaque cote 10 minutes.

* Ajouter les épices+ le jus du citron+ l'eau.

* Couvrir le tout et et enfourner pour une heure à 150°.

* Sortir du four et y ajouter les olives+ les citrons confits en lamelles et la coriandre.

* Remettre au four pour 30 minutes à 150°.

* Servir avec la semoule pour plus de gourmandise ;) .

 

 




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