Soupe pâtisson, patate douce et chips piquantes
On termine ce marathon de la soupe avec une soupe maison qui met à l'honneur un légume que je ne connaissais pas : le pâtisson.
Légume tout blanc à la forme d'un chapeau, il est de la famille des artichauts.
Les ingrédients:
* 1 pâtisson
* 2 patates douces
* 2 pommes de terre
* 1 cube pour bouillon
* 10 cl de crème fraîche
* du beurre demi sel
* 1/2 fromage frais
* 2 tranches de jambon
* du piment
La préparation:
Coupez les légumes en morceaux et les faire cuire 30 minutes dans 2 litres d'eau avec le cube. Mixer le tout. Incorporer la crème liquide, le fromage frais et une noix de beurre. Remixez.
Coupez le jambon en morceaux et le faire revenir à la poêle dans de l'huile d'olive du vinaigre balsamique et du piment.
Servez votre soupe et rajoutez les chips sur le dessus.
A déguster CHAUD! Miam!
Pour imprimer la recette c'est juste ici:
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