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Soupe pâtisson, patate douce et chips piquantes


On termine ce marathon de la soupe avec une soupe maison qui met à l'honneur un légume que je ne connaissais pas : le pâtisson. 

Légume tout blanc à la forme d'un chapeau, il est de la famille des artichauts. 


Les ingrédients:

 

* 1 pâtisson

* 2 patates douces

* 2 pommes de terre

* 1 cube pour bouillon 

* 10 cl de crème fraîche

* du beurre demi sel

* 1/2 fromage frais

* 2 tranches de jambon

* du piment


La préparation:

 

Coupez les légumes en morceaux et les faire cuire 30 minutes dans 2 litres d'eau avec le cube. Mixer le tout. Incorporer la crème liquide, le fromage frais et une noix de beurre. Remixez. 

Coupez le jambon en morceaux et le faire revenir à la poêle dans de l'huile d'olive du vinaigre balsamique et du piment.

Servez votre soupe et rajoutez les chips sur le dessus.

 

A déguster CHAUD! Miam!

 

Pour imprimer la recette c'est juste ici:

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