Les bêtises sucrées

 

Petit dej post Saint Valentin 

 

Au lendemain de la Saint Valentin j'ai décidé de faire une surprise gourmande pour le petit déjeuner de mon chéri. En voila une surprise! Un petit déjeuner d'amoureux pour lui montrer qu'il est mon Valentin les 365 jours de l'année et non pas seulement le 14 Février. 

Pour ce petit dej surprise j'ai donc réalisé une vraie pomme d'amour comme dans les fêtes foraines ( attention aux dents mon chéri a failli en perdre une ^^), des jolis petits sablés choco-noisette, un smoothie-guimauve et un café avec sa crème de café.

  

Les ingrédients: 

 

Pour la pomme d'amour:

 

- De petites pommes

- 170 grammes de morceaux de sucre

- 3 cuillères d'eau minérale

- 1 cuillère à café de citron

- 1 autre cuillère à café de citron  

- et du colorant rouge ( pour la jolie couleur de pomme d'amour)

 

Pour la crème de café:

 

- 20 cl de crème liquide

- 10 cl de lait

- faites couler un café ( une tasse moyenne) 

 

Pour le smoothie:

 

- Deux bananes

- 1 barquette de 200 grammes de framboises

- De la menthe fraîche

- 30 cl de lait

- des petites guimauves (ou des grosses coupées en morceaux) 

 

Pour les sablés choco-noisette:

 

- 1 œuf

- 1 jaune d’œuf

- 170 grammes de chocolats noisettes

- 175 grammes de cassonade

- 120 grammes de beurre

- 185 grammes de farine

 





La confection de la pomme d'amour: 

 

Dans une casserole mettez les morceaux de sucre, l'eau minérale, 1 cuillère de jus de citron, et quelques goûtes de colorant. Mettez la casserole a petit feu et laissez fondre sans mélanger. Laissez jusqu’à ce que  le caramel fondu se forme. Plantez un pique à brochette dans la pomme (lavé et essuyé). Prenez votre pomme et trempez-là  dans le caramel en tournant. Posez votre pomme sur une assiette pour quelle refroidisse. Votre pomme d'amour est prête.







La confection du smoothie-guimauve: 

 

Dans un mixeur rajoutez les bananes coupées, les framboises, une dizaine de feuilles de menthe et le lait. Mixez. 

Versez dans votre verre un fond de lait et rajoutez le smoothie. Plantez une jolie paille et rajoutez la guimauve.

Votre smoothie est terminé !

 

 

La confection des jolis petits sablés choco-noisette:

 

Munissez-vous d'un saladier. Mélangez-y la cassonade avec la beurre ramolli et l’œuf. Rajoutez le chocolat (coupé en petit morceaux) et la farine. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule homogène. 

Réserver au frigo environ une heure.

 

Étalez la pâte avec un rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé. La pâte doit faire 1 cm d'épaisseur.

 

Avec un emporte pièce découpez vos sablés. avec votre jaune d’œuf badigeonnez vos sablés et enfournez 20 minutes au four ( préalablement préchauffé à 180°). 

 





La confection du café et sa crème de café:

 

Pour la crème de café, mieux vaut la faire la veille (car elle soit refroidir au réfrigérateur au minimum 2 heures) .

Dans une casserole versez la crème liquide, le lait et le café (et un peu de sucre pour ceux qui aiment le café sucré). Laissez refroidir et mettez la préparation dans le siphon. Mettez le siphon au frais.

 

Deux heures plus tard (ou le lendemain), faites un café et avec le siphon déposez au dessus la mousse de café. 

Votre café mousse de café est prêt!!

 







Le petit plus : 


Et oui j'avais oublié la rose pour mon joli plateau de petit dej. Donc système D : Une rose en papier!

Pour voir le tuto de cette rose improvisée cliquez sur l'image :)

 

Votre petit dej d'amoureux est prêt! Bonne dégustation bande d'amoureux! 

 

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