Les bêtises sucrées 

 Mures sur un nuage craquant


Alors la c'est LA recette de gourmand comme il se doit! Celle qui vous fait oublier tout vos principes et promesses prit pendant l'été! On oublie le "Oh non merci je fais attention", Ou " Mais comment je vais rentrer dans mon maillot?", oui on oublie tout quelques minutes car il faut se faire plaisir de temps en temps! :)


Je vous dépeint le tableau: de bonnes mures sucrées, sur un lit onctueux de crème pâtissière et craquant de pétale de crêpe dentelée. Vous plongez votre cuillère dans les trois couches et ...Miam!


****

Pour 4 personnes

Préparation: 30 minutes

                                                                                                                                   Repos: 45 minutes

                                                                                                                                     **** 


 Les ingrédients:


* 50 grammes de farine

* 30 cl de crème liquide

* 10 cl de crème de lait de coco

* 80 grammes de sucre en poudre

* 4 jaunes d’œufs

* 1/2 litre de lait

* 2 gousses de vanille ou des extraits de vanille

* 400 grammes de mures

* des éclats de crêpe dentelle  

 La préparation:


Commençons par la réalisation de la crème pâtissière que nous rendrons plus légère grâce à de la crème fouettée.


* Faire chauffer le lait, la crème de coco et les gousses de vanille fendues en deux.

* Dans un saladier battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

* Y ajouter la farine en remuant et y verser également la préparation de lait.

* Remettre la préparation sur feu doux une minute en remuant continuellement.

* Verser dans un saladier et mettre un frais 45 minutes

 * Pendant ce temps monter la crème liquide en crème fouetté et laisser au frais avec l'autre préparation.


* Une fois les 45 minutes terminées: fouetter ÉNERGIQUEMENT la crème pâtissière ( la il va falloir sortir vos petits biscotos!!)

* Ajouter à la crème la crème fouettée au fur et à mesure en remuant petit à petit. Il faut que la préparation soit lisse.

* Ensuite mettre la préparation dans une poche à douille pour dresser votre gourmandise. 


Le montage:


* Faire une couche avec la crème, puis une couche avec les éclats de crêpe dentelée et ensuite avec une couche de mure. Réaliser l'opération plusieurs fois, en fonction de votre  degré de gourmandise ;) .


A vos biscotos bande de gourmand!! 


Écrire commentaire

Commentaires: 0