MINIS FARCIS COURGETTES FROMAGE FRAIS OLIVES

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Pour la petite histoire j'avais demandé à mon chéri de m'acheter des courgettes ... et il est revenu avec ces jolies minis courgettes !! Ha ha ha il a donc fallut que je cherche une recette à réaliser avec ces jolis légumes miniatures ! Et j'ai eu envie de réaliser des farcis .... végétariens , mais attention hypers gourmands !

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Il vous faut dans votre cabas :

* 4 minis courgettes

* 200 grammes de fromage de chèvre frais

* 1 oignon

* 15 olives noire

* de l'huile d'olive

* sel, poivre, basilic

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La réalisation

* Préchauffer le four à 200°c. Pendante ce temps:

* Couper le chapeau des courgettes. A l'aider d'une cuillère à soupe les évider. Réserver la chair.

* Les badigeonner d'huile d'olive et les faire cuire au four 45 minutes avec leur chapeau.

* Préparation de la farce: couper la chair de courgette en dés, idem pour l'ognon et les olives noires. Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.

* Une fois la préparation refroidi y rajouter le fromage frais+ sel+ poivre+basilic.

* Remplir les minis courgettes avec la farce et refermer avec leur chapeau.

Il ne vous reste plus qu'a servir bien chaud!!

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