Soupe de carottes au lait de coco et noix de St Jacques au sésame

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Je vous présente avec un peu de retard l'entrée que nous avions réalisé pour le jour de l'an .... un vrai délice !!! a la fois peu compliqué et originale .

Je vous propose de mettre les petits plats dans les grands pour bluffer vos invités !!  

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Votre liste de courses:

 

* 500 grammes de carottes

* 4 noix de St- Jacques par personne 

* 50 cl de lait de coco

* 1 cube de bouillon

* des graines de sésame

* Beurre

* set et poivre

 

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La réalisation:

 

* Eplucher les carottes et les découper en cubes. Les disposer dans une poêle avec 25 cl d'eau + le lait de coco et le cube.

* Porter à ébullition et laisser cuire 30 minutes à feux doux. Il ne vous reste plus qu'a mixer et assaisonner.

* Dans une poêle faire fondre une noix de beurre et y faire cuire les noix de St Jacques 1 minute de chaque coté. Les retourner dans le sésame.

* Il ne vous reste plus qu'a presenter dans une assiette creuse. 

 

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