Façon Quiche Lorraine

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Faire attention à ce que l'on mange c'est bien .... mais en y alliant la gourmandise c'est encore mieux !

Ce qui est difficile quand on est au " régime " ( je n'aima pas trop ce mot ^^) c'est de varier les plats car on peut vite se lasser .... donc pour cela il faut allier l'imagination a quelques principes de base .

Je vous propose pour cela de revisiter la quiche lorraine en quiche lorraine sans pâte en utilisant un ingrédient magique de substitution ..... la courgette !!

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Pour cela il vous faut très peu d'ingrédients:

 

* 1 courgette

* 2 oeufs

* 2 tranche de jambon blanc ( a remplacer par des légumes type poivron pour les végétariens) 

* Du parmesan 

* Sel et poivre 

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Aux fourneaux :

 

* Eplucher la courgette avec un économe en lamelles fines .

* Utiliser de minis moules a gâteaux ( ici j'ai utilisé des moules a canelés , mais c'est selon ce que vous avez a disposition bien-sur .

* Disposer les lamelles de de courgette dans le fond , elles doivent dépasser de chaque coté . Ce sera votre base de pâte . Cela doit donc recouvrir le fond de votre moule.

* Dans un saladier battre les oeufs + le jambon coupé en dés + le parmesan + l'assaisonnement .

* Avec une cuillère remplir les moules de la préparation .

* Il ne vous reste plus qu'a recouvrir en rabattant les lamelles de courgettes. Hop on enfourne au four pour 20 minutes à 180°C.

 

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