LES MINIS BURGERS GIRLY

Les minis burgers... ma passion! C'est L'INCONTOURNABLE de l'apéro que j'adore réaliser! Et cette fois-ci j'en ai réaliser un tout nouveau... un burger girly car au pain rose !! OUI OUI vous avez bien lu et vu! Ils sont tout rose!

Je les ai imaginé grâce à mon nouveau partenaire : Mon Copain Caviste!

Je ne sais pas vous mais moi des que je dois aller acheter du vin je suis vite perdu dans les linéaires ... les yeux écarquillés....dans le vide.... Et c'est la que Mon copain Caviste intervient!

MonCopainCaviste.com est LE site de vente de vins en ligne où vous avez la garantie de déguster la bouteille qu'il vous fallait !

C'est un peu l'ami spécialiste du vin qu'il vous faut ;) car il est là pour vous aider à choisir une bonne bouteille pour chaque occasion et selon votre budget!

 

La bonne bouteille que j'ai dégusté avec ces burgers est :

* Clos des Jacobins Grand Cru Classe - Saint Emilion Grand Cru 2011(pour en savoir plus)

 


Il vous faut:

 

 

 

Pour les buns maison:

 

 

 

* 300 grammes de farine

 

  * 1/2 sachet de levure de boulanger

 

  * 30 cl de lait 

 

  * 1 cuillère à café de sel

 

  * 40 grammes de sucre en poudre

 

  * 40 grammes de beurre mou 

 

  * des graines de courge

* du colorant alimentaire

 

 

 

Pour la garniture: 

 

 

 

  * 350 grammes de viande de bœuf haché

 

  * 200 grammes de bleu 

 

  * 3 échalotes

* du sucre

* du vinaigre balsamique

Les buns

 

Pour les buns il vous faut des petit moules en silicone rond ( généralement utilisé pour les gâteaux).

pour la pâte,  versez dans un  récipient la farine , faites un creux au milieu, ajoutez le sel, le sucre et le beurre. 

Ajoutez-y le mélange lait et levure de boulanger au préalablement chauffé.

Pétrissez le mélange 10 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et élastique. Rajouter le colorant si vous voulez leur donner un effet girly!

Recouvrez votre pâte avec un torchon une heure pour qu'elle lève .

 

Une heure après , réalisez de petite boules de la taille du d'une balle de golf . Disposez votre boule dans un moule ,badigeonnez la de lait et saupoudrer de graines.  

Pour la cuisson  préchauffez le four à 200°,  et enfournez les minis buns 20 minutes. 

Une fois la cuisson terminée découpez-les en deux !

Le steak

 

Réalisez les minis steaks en mélangeant la viande avec le bleu . Salez, poivrez! 

Réalisez de petites boules de viandes et écrasez-les pour former un mini steak. Faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive.

 

Les échalotes confites

 

Découper les échalotes. Les faire cuire dans une poêle avec du sucre et du vinaigre balsamique.

 

La sauce

 

Faire fondre du bleu et rajouter une pointe de lait.

 

Le montage

 

Étalez la sauce sur les minis buns, disposez les échalotes et le mini steak. Terminez en déposant le chapeau du Burger et piquez le avec une mini pique.

 

Remettre au four 5 minutes avant de les servir!

 


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Cela vous dit de gagner une super bonne bouteille offerte par Mon copain caviste ?? Alors rendez-vous vendredi pour le concours flash du vendredi !! ;)

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Commentaires: 1
  • #1

    Defot Marina (mercredi, 19 octobre 2016 09:11)

    Génial !!! Ces minis Burgers donnent envie. Si en plus il y a un bon vin pour accompagner le tout, moi je suis partante !!!!