Les bêtises sucrées

 

Le café/thé des gourmands 

 

Plutôt café ou thé ? Pour moi c'est plutôt thé !! Et je l’apprécie encore plus accompagné de quelques " petites" gourmandises  !!

Les différentes préparations sont rapides et l'effet sur vos invités est assuré :) .

Pour cette gourmandise de fin de repas je vous propose d'accompagner votre café ou votre thé :

-  d'une cuillère de chocolat praliné aux noisettes

- de cannelés à la crème de marrons 

- d'une mousse de Nutella  

 

Les ingrédients : 

 

- une tablette de chocolat praliné 

- des noisettes 

- 3 œufs

- 80 grammes de beurre

- 1 cuillère à soupe de Maïzena

- 300 grammes de crème de marrons

- 20 cl de crème liquide

- 3 cuillères à soupe de Nutella

- des dentelles émiettées 

 

Les ustensiles particuliers:

 

- Moules à mini cannelés

- Moules à cuillères 

- Siphon 

 

Pour la cuillère de chocolat praliné aux noisettes:

 

Faire fondre au bain marie la tablette de chocolat praliné, remuez jusqu'à ce que le chocolat soit totalement fondu. Y rajouter les noisettes concassées et verser la préparation dans des moules en forme de cuillères. Pour que les cuillères tiennent au démoulage le mieux est de les mettre au congélateur. Sortez-les une fois que vous pouvez les démouler facilement.

Votre première gourmandise est prête! (à sortir au dernier moment car cela peu fondre vite suivant la température de votre intérieur) 

 

Pour les cannelés à la crème de marrons:

 

Faire fondre le beurre au micro-onde , y ajouter la crème de marrons . Mélangez bien les deux ingrédients. 

Ajoutez les œufs et la Maïzena. Mélangez encore encore et encore !

Faites coulez votre préparation dans les moules à cannelés (en silicone ça marche très bien ). Faire chauffer au four à 180° pendant 35-40 minutes (préchauffe de 15 minutes à 180°). 

Pour vérifier la cuisson,  plantez une pointe de couteau dans un cannelé et s'il n'y a pas de pâte sur le couteau votre cannelé est cuit!


Pour la mousse de Nutella:  

 

Faire chauffer dans une casserole la crème liquide et le Nutella. Remuez! Remuez! Laissez refroidir. Mettre la préparation dans le siphon installez la douille de gaz, mettez la tête du siphon vers le bas et mettez le au frigo au moins deux heures!

Testez votre crème dans un récipient à part ! Votre troisième gourmandise  est prête également (enfin presque!). Pour la touche finale saupoudrez de dentelles émiettées pour le coté croustillant !!!   

 

Dressez à votre convenance! Et surtout  dégustez entre amis petits gourmands!

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