POUR NE PAS LAISSER L'ASSIETTE VIDE

Crumble

Tomates, crumble de parmesan et chantilly de citron

 

Miam le joli dessert!! Et bien non les gourmands ce trompe l’œil n'est pas une gourmandise sucrée mais une entrée fraîche. 

Voici donc un crumble de tomates, avec un crumble au parmesan et une chantilly de citron.

Cette recette est très facile à réaliser et surtout impossible à rater... bon sinon vous êtes irrécupérable ^^ .

 

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Pour 4 gourmands

Recette très facile

Cuisson 15 minutes

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Les ingrédients:

 

* 2 tomates cœur de bœuf

* 100 grammes de farine

* 50 grammes de beurre

* 60 grammes de parmesan

* 200 grammes de fromage frais

* 2 citrons

* 50 cl de lait

* huile d'olive

* sel et poivre

 

 

La préparation:

 

* Commencer par préparer votre chantilly qui devra poser 2H au frais. Mélanger le fromage frais, le lait et le jus d'un citron. Saler et poivrer. Mettre au frais dans un siphon.

 

* Ensuite passons à la réalisation du crumble. Mélanger dans un saladier: la farine, le beurre et le parmesan. Malaxer pour réaliser des morceaux plus ou moins gros de crumble. Faire préchauffer le four à 180°. Étaler la préparation sur une plaque avec du papier cuisson et enfourner pour 15 à 20 minutes.

 

* Couper les tomates en petits dés. Les faire mariner dans l'huile d'olive+ le jus d'un citron. Saler et poivrer. Laisser mariner le temps que les autres préparations soient prêtes.

 

* Dans un récipient de votre choix y mettre dans le fond les tomates. Ensuite émietter le crumble une fois froid et le disposer sur le dessus. Avec le siphon mettre la chantilly sur le dessus. Pour terminer votre entrée décorer avec des zestes de citron sur le dessus.

 

Votre gourmandise est prête à être déguster! 


Pour imprimer la recette c'est par ici:

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