Apéritifs Minutes

Blini "c'est moi qui l'ai fait"


Je me suis lancée dans la réalisation d'un incontournable de l'apéritif.... le Blini ! Beaucoup plus léger que les industriels et tellement meilleur! En plus vous savez quoi? C'est un délice!

 

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Pour 15 blinis

Préparation 20 minutes

Temps de pause 1H

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Les ingrédients:

 

* 80 grammes de farine

* 1 cuillère à café de levure de boulanger

* 1 œuf

* 10 cl de lait

* 3 cuillères à café de crème liquide

* du sel

* du beurre

 

 

La préparation:


Mélanger, farine, levure et une pincé de sel dans un saladier. Dans un autre bol, mélanger le lait tiède, la crème liquide et le jaune d’œuf (hop hop hop on ne jette pas le blanc ça va nous servir plus tard!).

Ajouter la préparation au premier mélange. Mélanger jusqu’à obtention d'une préparation lisse. Recouvrir la pâte d'un linge et laisser reposer 1H.

Se munir des blancs et les monter en neige pour les incorporer à la pâte. 

Votre pâte est prête! Beurrer votre poêle et avec une louche réaliser de petits ronds. Faire dorer de chaque côté.


Vos blinis sont presque prêts :) !! 








<--Cliquez sur la photo pour compléter vos blinis avec une tapenade de poivrons grillés  


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