APÉRITIFS MINUTES

APÉRITIF DÎNATOIRE PRES SAINT VALENTIN

Cette année comme l'année dernière je fête la saint valentin... mais en décalé! Cela me permet de surprendre mon amoureux...  Et cette année c'est en avance ;) . Par contre pour l'année prochaine je devrais trouver un autre stratagème!!

J'ai décidé de concocter pour mon amoureux un apéritif dînatoire avec tout pleins de gourmandises salées mais également sucrées!

Pour cela je vous propose de réaliser tout d'abord un cocktail d'Amour avec des glaçons pommes d'amour! Voila de quoi trinquer en amoureux! 

 

Ensuite pour le coté salé j'ai réalisé des tomates cœur à tremper dans sa crème de fromage frais. J'ai également concocté des sucettes salées à croquer en une bouché! La troisième gourmandise salée est une mise en bouche mexicaine bien relevée pour réveiller vos papilles!!  

Enfin pour une touche sucrée j'ai réalisé des fraises enrobées de chocolat. Miam un grand classique mais très très BON!


Le cocktail d'Amour

 

Il vous faut:

 

* 24 cs de jus de banane

* 24 cs de jus de mangue

* 24 cs de jus d'ananas

* 2 fraises

* Du miel

* Des perles de sucre

* Du jus de citron

* Du colorant rouge

* Des bille de sucre en forme de cœur

La préparation:

 

* Mélanger le jus de banane + le jus de mangue + le jus d'ananas.

* Pour décorer votre cocktail je vous propose de mettre sur une pique une fraise enrobée dans du miel et enroulée dans des billes de sucres

Le petit + : des glaçons pommes d'amour

 

* Pour créer un effet sympa dans vos cocktail :

* Verser dans le bac a glaçons pour moitié de l'eau et pour l'autre moitié du jus de citron.

* Y ajouter quelques goutes de colorant rouge et des billes de sucre en forme de cœur.

* Une fois fondu, le glaçon donne un effet potion d'amour de part sa couleur et déverse des cœurs en sucre.



 

 

Tomates d'Amour

 

Il vous faut:

 

* Des tomates cerises allongées.

* Des carrés frais aux herbes

* Du jus de citron

* Du poivre

 

 

 

La réalisation:

 

* Couper les tomates en biais pour former de jolis cœurs. Les fixer avec des piques.

* Dans un petit contenant mélanger deux carrés frais avec du jus de citron et du poivre.

 

 



Sucettes salées

 

Il vous faut:

 

* 2 galettes de blés

* Des tranches de Lomo

* Des carrés frais aux herbes

* Du parmesan

* Du jus de citron

 

La réalisation:

 

* Étaler le lomo sur le milieu de la galette. Y ajouter autour le fromage frais et parsemer le parmesan. Y ajouter du jus de citron sur le dessus.

* Il ne vous reste plus qu'a rouler. Découper ensuite tout les 1 centimètre. Il ne vous reste plus qu'a les piquer pour en faire de jolies sucettes.



 

Amuses bouche mexicains

 

Il vous faut:

 

* 2 galettes de blés

* 1 avocat

* 3 cs de crème liquide

* 1 sachet d'épices guacamole

* 1 carré frais

* Des tranches de viande de grison

* Du jus de citron

 

 

 

 

 

La réalisation:

 

* Découper avec un emporte pièce des ronds de galettes de blés. Les glisser dans des moules en silicone et les enfourner a 180° pour 10 minutes.

* Mixer l'avocat+la crème+du jus de citron+les épices à guacamole.

* Éplucher et découper la carotte en fines lamelles.

* Dans le fond de chaque galette: y mettre un peu de guacamole. Rajouter des lamelles de viande de grison. Planter la lamelle de carotte dans le guacamole. Et terminer en rajoutant une pointe de fromage frais pour un peu de douceur.



Fraises enrobées

 

Il vous faut:

 

* Des fraises

* Du chocolat

 

La réalisation:

 

* Faire fondre le chocolat. Y faire tremper les fraises. Garder la totalité de la fraise pour qu'elle soit comme cueillit.

* Les mettre au frais pour faire tenir le chocolat.




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